वीडियो देखें
आर्टिकल पढ़ें
गर्मी में सलाद से बेहतर और क्या हो सकता है। सलाद आपको लंबे समय तक हाइड्रेटेड रखता है और आपके पाचन क्रिया के लिए भी फायदेमंद होता है। यदि रोजाना सलाद खाया जाए तो गर्मी में किसी तरह की समस्या आपको परेशान नहीं करती। अगर आप नियमित सलाद की रेसिपी से बोर हो चुकी हैं, तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं, कोरियन सलाद की कुछ बेहतरीन रेसिपीज। जो आपके टेस्ट बड्स को सेटिस्फाई करने के साथ-साथ गर्मी में आपकी सेहत को कई अन्य फायदे प्रदान करेंगी। तो आइए जानते हैं, इन्हें किस तरह तैयार करना है(Korean salad recipe)।
अगर आपको हरी प्याज़ का तीखा स्वाद पसंद नहीं है, तो लेटस की ताजी पत्तियों से बना ये सलाद एक बढ़िया विकल्प है। यह एक चटपटा, कुरकुरा मिश्रण है, जो ग्रिल्ड मीट या स्टू के साथ बढ़िया लगता है। आप इसमें अपनी पसंदीदा अन्य सुगंधित हरी सब्जियां ऐड कर सकती हैं। वहीं आप इसे हरी लाल या किसी भी प्रकार के लेटस का इस्तेमाल कर सकती हैं।
लेटस को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
एक कटोरे में, कोरियाई मिर्च के गुच्छे, तिल का तेल, तिल, सिरका, कटा हुआ लहसुन और एक चुटकी चीनी डालकर सभी को आपस में मिला लें।
लेटस को ड्रेसिंग में डालें और फ्रेश सर्व करें।
क्या आपको किम्ची का चटपटा स्वाद पसंद है? लेकिन इसे फॉर्मेंट करने के लिए समय नहीं है? तो आज हम आपको बताएंगे कि किस तरह झटपट और आसान किम्ची-स्टाइल सलाद तैयार करना है। इसमें ताजी गोभी का इस्तेमाल किया जाता है पर इसमें फर्मेंटेशन की लंबी प्रक्रिया नहीं होती, जिसका मतलब है कि आप इसे फौरन खा सकती हैं। मौसम के हिसाब से आपके पास जिस तरह की पत्ता गोभी उपलब्ध हो, उसका इस्तेमाल करें।
पत्ता गोभी को काट लें। कोरियाई लाल मिर्च के गुच्छे (गोचुगारू), सोया सॉस, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ हरा प्याज, चीनी और थोड़ा सिरका डालकर सभी को आपस में मिला लें।
इन्हें अच्छी तरह मिलाएं और ताज़ा परोसें।
ये चटपटा सलाद आपके टेस्ट बड्स को संतुष्ट करने के साथ ही आपके पाचन को भी शांत रहने में मदद करेगा।
कोरियाई खीरा सलाद को ओई मुचिम कहा जाता है। इस सोया मुक्त कांबिनेशन में लहसुन और हरी प्याज जैसी तीखी सामग्री का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। इसे हल्के स्वाद के लिए जाना जाता है। यह हल्का, कुरकुरा और झटपट बनने वाली साइड डिश के लिए एकदम सही है।
खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और इसपर हल्का नमक छिड़कें।
इसे 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर अतिरिक्त पानी निकाल दें।
सिरका, चीनी, तिल का तेल और थोड़ा गोचुगारू (वैकल्पिक) डालकर मिलाएं।
इसे फ्रेश सर्व करें या ठंडा होने के बाद परोसें।
पोल
बोक चोय का आनंद लेने के लिए ये कोरियन सलाद एक अच्छा विकल्प है। इस सलाद में कोमल बोक चोय का उपयोग किया जाता है और मसालेदार-मीठे कोरियाई शैली के विनैग्रेट के साथ तैयार किया जाता है। यह किमची जैसे फर्मेंटेड फूड के स्वाद के बिना भी स्वादिष्ट लगता है।
बेबी बोक चोय को धोकर आधा कर लें।
उबलते पानी में थोड़ी देर के लिए ब्लांच करें, फिर ठंडा करें और पानी निकाल दें।
एक कटोरे में गोचुगारू, चावल का सिरका, चीनी, तिल का तेल और सोया सॉस (वैकल्पिक) मिलाएं।
अब मिश्रण को बोक चोय के साथ टॉस करें।
यह भी पढ़ें : Mom skin care : प्रेगनेंसी, डिलीवरी के बाद और ब्रेस्टफीडिंग के दौरान जानिए कैसा होना चाहिए आपका स्किन केयर
डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।
